献立は前の日に決めています。何が出るかは、お越しいただくまで分かりません。苦手な食材とアレルギーだけ、先に教えてください。
献立は前の日に決めています。何が出るかは、お越しいただくまで分かりません。苦手な食材とアレルギーだけ、先に教えてください。
第一景DINNER
全部で【8】品ほど。【90】分ほどかかります。
まとめてお出しすることができません。温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに運びたいので、どうしても間が空きます。その間は、お酒を飲んでいてください。
お食事の開始は【17:30】／【18:00】／【18:30】からお選びいただけます。ご到着が遅れる場合は、お手数ですがお電話ください。
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第二景MENU
下記は一例です。仕入れによって内容が変わります。献立の指定は承っておりません。
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| 品目 | 内容 | 備考 |
|---|---|---|
| 【先付】季節の野菜を少しだけ | 【1】品 | 【通年】 |
| 【前菜】【5】種ほどを一皿に | 【1】皿 | 【通年】 |
| 【椀物】【昆布】と【鰹】の出汁で | 【1】椀 | 【通年】 |
| 【造り】【福井県産】の魚を【2】〜【3】種 | 【1】皿 | 【入荷時のみ】 |
| 【焼物】その日の魚を一種類 | 【1】皿 | 【通年】 |
| 【越前がに】お取り扱いは【漁期】のみです。詳しくはお問い合わせください | 【別注】 | 【漁期・入荷時のみ】 |
| 【御飯・留椀・香の物】【福井県産】の米 | 【1】膳 | 【通年】 |
| 【水菓子】【季節の果物】 | 【1】品 | 【通年】 |
苦手な食材・アレルギーは、ご予約のときにまとめてお伝えください。
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第三景BREAKFAST
【7:30】から【9:00】まで
【7:30】から【9:00】まで。お時間は前日にお伺いします。
【干物】と【味噌汁】と【御飯】だけの、簡単なものです。鉄瓶の湯で【番茶】を淹れています。おかわりは声をかけてください。
【8:00】前後が混み合います。静かに召し上がりたい方は、【7:30】か【8:30】をおすすめしています。
【福井県産】の米を、【土鍋】で炊いています。炊き上がりの時間があるため、お時間どおりにお越しください。
【福井県産】の味噌を使っています。具は【その日の野菜】。塩気は控えめにしてあります。
【地元の干物屋】から仕入れています。炭で焼くので、少しお時間をいただきます。
【番茶】を鉄瓶で。湯冷ましがないので、少し熱いです。猫舌の方はお申し付けください。
※ 朝食は宿泊料金に含まれます。お時間に間に合わない場合は、【おにぎり】をご用意できることがあります。前日までにご相談ください。【朝食の代替】
第四景DINING
夕食は【個室の食事処】、朝食は【囲炉裏の間】でお出ししています。お部屋食は承っておりません。
※ 食事処には段差がございます。足元にご不安のある方は、ご予約時にお知らせください。【椅子席】をご用意します。
お食事の開始時刻は、ご予約のときに決めていただけます。
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